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当心!冰箱不是保险箱,食物不可久存
2017-07-05 10:02 来源:   []  [打印

  本网讯(记者朱丹君)前两天,朋友小李在朋友圈发了微信:“一块冰西瓜,发烧腹泻两天,要了我半条命。”原来,小李吃了一块冰西瓜,引发了急性肠胃炎。后来,上医院打了点滴病情才慢慢好转。

  天气一热,食物容易变质,冰箱里的东西也越来越多了。记者了解到,最近半个月因为吃了冰箱冷藏的食物出现腹泻的患者多了不少。市一院消化内科陈医生表示,食物在冰箱中保存时间过长,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。加上不定期清洁冰箱,取出食物即食,细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性肠胃炎”。

  肠胃炎的严重程度取决于感染的病毒数量和食用变质食物微生物的含量。陈医生表示,由于每个人抵抗力不同,病情也会因人而异。不少人患病后往往会突然失去食欲、恶心和呕吐,有的还可听到肠鸣声,出现肠绞痛、腹泻和便脓便血等症状。还有少数病人会因剧烈的呕吐、腹泻造成脱水及低血压,病情会在几天内迅速加重。出现这种急重症状,患者需要马上送医进行救治。

  “我是前天晚上喝了一罐冰镇饮料,就变成这样了,现在后悔死了。”在市一院输液大厅,一名患者告诉记者,得了肠胃炎之后,自己的身体很不舒服,“一天跑了十几趟厕所,现在走路都没力气了。”在此,陈医生提醒出现腹泻症状的市民,腹泻后由于脱水过多应补充水分,建议喝一些糖盐水。

  “病情缓解后,可给患者吃一些少油的米汤、稀粥、面,喝些淡茶水、果汁等。”陈医生说,这类食物既易于消化吸收,又可补充热量和维生素。需要注意的是,一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。慢性腹泻易造成体内多种营养素缺乏,而使肠道处于病变之中,因此补充营养要精心配制,饮食应选择少油腻、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。

  陈医生提醒,在饮食方面,一定要保证食品的新鲜,不吃不洁净的食物。隔夜、隔餐的剩余食品,在食用前要充分加热煮透。冷饮要适量,还要谨防“冰箱性肠胃炎”,冰箱里的食物细菌感染,会造成细菌性肠炎,使用冰箱要养成良好的习惯,尽可能不要在冰箱中长时间存放食物,时间不要超过24小时。对那些确实需在冰箱里保存较长时间的食物,最好放在冷冻室里。


【编辑】: 陈涵婷
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