江女士的孩子今年刚满3岁，在幼儿园的微量元素检查中发现缺锌，体检医生称，如不及时补锌，将引起孩子身高发育滞后、智力发育迟缓、味觉较迟钝、厌食，甚至有异食癖。为此，江女士特意买了添加铁、锌、硒等元素的鲜奶和奶粉给孩子加餐，还让孩子用牛奶送服葡萄糖酸锌。江女士是这样想的：既然牛奶和奶粉都打“富锌”牌，那么牛奶肯定可以促进锌元素的吸收。 

　　其实，这种补锌方法是不对的。像葡萄糖酸锌中的二价锌离子，很容易与牛奶中的蛋白质酪合成大分子的酪合物，而这种酪合物很难被人体吸收；另外，锌还会干扰牛奶中其他二价元素钙、铁的吸收，使强化型牛奶和奶粉的微量元素吸收率远不如宣传那么神奇。

　　正确的补锌办法是：以食补为主，多让孩子摄入糙米饭、全麦面包和蛋，适当多吃动物肝脏和海产品。如果确实需要服用葡萄糖酸锌，那么在服用前后两小时内不要喝牛奶。

　　文/王学东