□本网记者 张明华

　　“在横峰街道上洋林村的老垃圾场附近，有一帮外地人在那里用死鸡死鸭做香肠。”昨天，市卫生监督所通报了对这家肉制品加工黑窝点的依法取缔情况。该所还提醒消费者，夏天尽量少吃腊肉制品，对菜市场买来的肉类熟食也尽量重新加热后再吃。

　　原来这情况是当地群众本月初向市政府直线电话“12345”投诉的。接到举报后，城北卫生监督分所当即派员赶到现场实地检查。当时，这家肉制品加工场就设在出租房内。刚到门口，就有阵阵浓臭味扑鼻而来。进门后，只见场内卫生状况极差，污水横流，苍蝇成群。

　　如今天气这么热，可卫生监督员在臭气熏天的加工场里，就是找不到冰箱或是冰柜等冷藏存储设施，更不用说食品加工作坊必备的防蝇设施。这里的加工设施主要是熏制腊肉用的烧炭灶台。而制作腊肉和香肠用的原料猪肉块，包括部分腊肉半成品，都是随地摆放的。

　　在现场，4名四川省高县籍人员正忙着制作腊肉。领头的李某称，他们都是亲戚，这些腊肉和香肠主要是销往玉环的，而原料猪肉则是从椒江买来的，因为那边的肉价相对来说便宜些。

　　其实，这家私自开业的肉制品加工场未取得卫生许可证，现场参与腊肉制作的4名从业人员也都没有办理健康证。细心的卫生监督员还发现，他们违规使用“日落黄”着色剂给腊肉染色。事后，市卫生监督所对这家肉制品加工黑窝点依法予以取缔，并当场扣留了500多公斤原料猪肉和半成品香肠等。

　　城北卫生监督分所钟先生告诉记者，从现场检查看，未发现有死鸡死鸭，场内的原料猪肉可以看到加盖防疫蓝印痕迹。不过，因为没有冷藏设备，原料猪肉在加工前很容易变质。而且“日落黄”尽管是食品添加剂，但一般仅适用于饮料，用“日落黄”给腊肉染色属于超范围违规使用，大概是想掩盖已经变质的原料猪肉。