橙色调的店面,银色的桌椅,走入这家位于市区钟楼路上的港式甜品店,第一感觉是很明亮。店主介绍说,店里的4位点心师傅都经过专业的港式甜品培训。甜品走的是清淡路线,糖分比较少,不会甜得发腻,女孩子吃了也不用太担心发胖的问题。
班戟是店里的特色甜品之一。班戟是pancake的音译,原是一种西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。班戟皮一般是面粉、鸡蛋加糖做成的,金黄色的鸡蛋皮裹着奶油和各色的水果,咬一口,满嘴都是奶油的浓香和水果的清香。
杏仁豆腐是店主推荐的另一款特色甜品。杏仁豆腐其实不是豆腐,而是用椰子汁和杏仁粉等材料做成的一小块一小块像豆腐的样子。再在奶黄色的“豆腐块”上洒上各式不同的水果,一碗杏仁豆腐就大功告成了。店主说,这款甜品主要的特色是又滑又软,非常清淡,品尝间会有淡淡的杏仁香味渗出。不过对于不喜欢吃杏子的人们不推荐这一道甜品,因为也许会觉得有点涩涩的。
小店内除了休闲的甜品外,还有各式的养生甜品。比如核桃芝麻糊,光从它的成分上就知道它的营养价值了。店主说,核桃不能炸糊炸黑,也不能炸浅,要把核桃当中的油分炸出来。再把炸熟的核桃和芝麻泡在水里,磨出香喷喷的汁水,再用素粉加热勾芡,熬上一阵就可以了。刚熬好的核桃糊和黑芝麻糊放入碗里,一半黑色一半黄色,就像一个太极的形状,而且香味浓郁。食用的时候,大家可以根据自己的喜好,混合吃和分开吃都可以。不要忘记的是,它可是有健脑美容功效的。
除了以上推荐的这几款,小店内还有好几十种各式的甜品。比如各种水果冰沙、姜汁撞奶、各种西米露、炖蛋……不过小店内东西的价格属于中等偏上,单品一般在15元至25元之间。