大溪镇农业产业以种、养殖为主。种植业主要包括粮食、甘蔗、西瓜、蔬菜、莳药、芋头等；养殖业主要包括生猪、家禽(鸡、鸭、鹅、乳鸽)及淡水鱼类等；特产类种植主要包括柑桔、杨梅、葡萄、枇杷、板栗、茶叶等。

　　目前我镇有无公害农产品基地4个。柑桔、茶叶、淡水甲鱼等农产品已经实现了农产品质量认证，其中“大溪”牌宫川蜜桔、“天湖剑毫”茶叶已经获得国家级绿色农产品称号；方山甲鱼养殖场的“方山”牌甲鱼、大溪财鸿淡水养殖场的淡水鳙鱼已经获得了全国无公害农产品称号；同时，还对“宫川蜜桔”、“仰天湖茶叶”、“太湖莳药”、“大溪食用菌”、“方山甲鱼”等农产品进行了商标注册，进一步提高了我镇农产品在市场上的竞争能力。

　　我镇有台州市级农业龙头企业2家(温岭市鑫泰工艺品有限公司、温岭市威旺饲料有限公司)，温岭市级农业龙头企业1家(大溪镇财鸿淡水养殖场)。